素有「廚界畢卡索」之稱的西班牙國寶級烹飪大師費蘭‧阿德利亞(Ferran Adria')所領軍的鬥牛犬餐廳,不但是米其林三星餐館,更連續五年在世界排名第一,享有「地球上最富想像力的烹飪藝術」的讚譽!極具個性的費蘭大廚,堅持每年餐館僅開張半年,率40名一流廚師於休館期間研發創新料理。
他們如同研製新品的化學家,同時也是解剖動植物的生物學家,更是琢磨結構與...
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